Chilijauhe tarjoaa aromikkaan tulisen ja mausteisen potkun kaikenlaisiin ruokiin. Chili toimii muiden makujen esiintuojana – maustetta kannattaakin kokeilla monentyyppisten annosten kanssa. Maailmanlaajuisesti suosittu maustekasvi on erinomainen pari oikeastaan kaikkien ruokien kanssa. Chilijauhe syventää keittojen, patojen ja kastikkeiden makuja ja tuo tulisuutta marinadeihin sekä antaa potkua niin lihalle, kalalle kuin kasviksillekin. Kokeile chiliä myös osana jälkiruokia – ripaus chiliä kaakaossa tai kakkutaikinassa on loistava vaihtoehto maustamiseen, millä uudistat vanhat, tutut reseptit!

Chilin tulisen luonteen vuoksi sitä kannattaa aluksi kokeilla varovasti.

Mausteet ovat yksinkertainen tapa uudistaa tuttuja ruokia ja elävöittää vanhoja reseptejä. Uusien mausteiden kokeilu on helppoa ja hauskaa, ja uusia yhdistelmiä kokeillessa voi tulla keksineeksi vaikka uuden bravuuri-reseptin! Tyypilliset mausteidenkäyttösuositukset tarjoavat inspiraatiota ruokien tuunaukseen, mutta tosiasiassa vain mielikuvitus on rajana, kun mausteilla ryhtyy rohkeasti kokeilemaan! Yksinkertainen pasta, helppo risotto, salaatti tai muut arkiruoat saa helposti maistuviksi nimenomaan mausteilla. Tärkeintä on tasapaino – kun mausteiden käytössä harjaantuu, alkaa hahmottamaan, mikä yrtti tuo esiin minkäkin ruoan aromit ja missä suhteessa maustetta kannattaa käyttää.

SISÄLTÖ/INNEHÅL Chilijauhe/chilipulver