Öljyt ja etikat

Öljyt ja etikat ovat keittiön perustuotteita ruoanlaittoon, salaatteihin, marinointiin ja annosten viimeistelyyn. Suomen Ekokaupasta löydät erilaisia ruokaöljyjä ja etikoita arkeen sekä resepteihin.

Valitse öljy käyttötavan mukaan: kaikki öljyt eivät sovellu samalla tavalla kuumennukseen, joten tarkista tuotteen käyttösuositus. Etikat sopivat esimerkiksi kastikkeisiin, salaatteihin ja ruokiin, joissa kaivataan hapokkuutta.

Katso myös

• Suolat ja mausteet
• Pastat ja nuudelit
• Pestot, kastikkeet ja levitteet
• Säilykkeet

Usein kysyttyä öljyistä ja etikoista

Mikä öljy sopii salaatteihin?

Salaatteihin sopii usein maukas kylmäkäyttöön tarkoitettu öljy. Tarkista tuotteen käyttösuositus.

Voiko kaikkia öljyjä käyttää paistamiseen?

Ei välttämättä. Kuumennuskestävyys vaihtelee öljyittäin, joten tarkista valmistajan suositus ennen paistamista.